毎日、おいしい給食を作っていただいているのに、なかなかお会いすることができない給食室のみなさん。そこで、給食室にお邪魔して、お仕事の様子や日頃のご苦労、やりがいなどについてお話をうかがってきました。 　（片付けの最中にお邪魔しました） 食器の運搬 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　エレベーターを使って各階の配膳室から給食室へ食器を下ろします 洗　浄 　　　　　　　　 　　　　　　　　一つ一つ丁寧に洗います　　　　　　　　　　　　　機械も使って殺菌洗浄 　　　　　　　　 　　　　　　熱湯で消毒　　徹底した衛生管理　　　　　　　広い給食室、たくさんの仕事を2人で行っています 下　枝　分　校 　下枝分校の給食室にもお邪魔してきました。（給食を作っている最中でした）広い給食室を一人で切り盛りしている様子を見て、大変だなぁと感じました。 　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 調理員さんからひとこと 　　　　　　 　　　「安全な食事を届けられるよう、衛生面には、特に気を使っています。」 　　　「毎日、工夫しながらいろいろな料理を作るのは、とっても楽しいです。」 　　　「みんなに『おいしい』って言ってもらえたときが、一番うれしいですね」 　　　「好ききらいなく何でも食べて、元気に生活してください！」 　 　　食べるということは、生きていく上で欠かせないこと。「食育」の重要性が叫ばれている現代、給食を通して、もう一度私たちの食生活や食習慣を見直してみましょう。 　　　※　とっても暑い厨房でしたが、いつも笑顔を絶やさずに頑張っている調理員さん達。明日からは、給食を食 　　　　べるときに調理員さん達の笑顔を思い浮かべて「いただきます」をしようと思いました。